Gezonde cake

Gezonde cake, dat klinkt als muziek in de oren, toch? Ik heb lang gezocht naar een suikervrije en makkelijke cake, en die heb ik een tijd geleden gevonden en sindsdien al een aantal keer gebakken. Lees verder voor het recept!

Wat heb je nodig?

-200 gr zelfrijzend bakmeel                                                                                              -100 gr kokosolie                                                                                                                   -125 ml agavesiroop (suikervervanger)                                                                               -2 eieren                                                                                                                               -80ml melk                                                                                                                                -1 theelepel vanille aroma                                                                                                    -10 gr citroenrasp                                                                                                                    -snufje zout

Wat moet je doen?

Verwarm de oven voor op 15o graden.

Smelt de kokosolie (dit kan gewoon in de magnetron) en voeg daar de eieren en de agavesiroop aan toe. Mix dit door elkaar.

Als dit een egaal mengsel is voeg je het bakmeel, de citroenrasp en het zout eraan toe.

Nadat je dit door elkaar hebt gemixt doe je de melk en de vanille aroma erbij. Mix dit ook nog zo’n 2 minuutjes tot een glad beslag.

Vet het bakblik in en giet het beslag erin. Doe dit voor ongeveer 3 kwartier in de oven. Let op: de baktijd verschilt per oven. Bij sommigen duurt dit een half uurtje, maar het kan ook een uur duren. Houd het dus goed in de gaten.

Als hij gaar is haal je de cake eruit en laat je hem afkoelen. Genieten maar!

step0001 step0002

Advertenties

18 gedachtes over “Gezonde cake

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s